Varför begränsa dig till kantarell och karljohansvamp när det finns många andra utmärkta svampar i skogen? Boken Ovanliga matsvampar är en inspirerande och vacker genomgång för alla som gillar att plocka svamp.
Gör dig redo att lära dig nya arter och få större och mer omväxlande skördar när du ger dig ut i skogen för att plocka svamp. I Ovanliga matsvampar hjälper Oliver Karlöf dig att hitta matsvampar med unika smaker och egenskaper, svampar som annars ofta blir kvarlämnade i skogen. Det handlar om vanliga men förbisedda arter som sandsopp och blodriska, svårfunna arter som den eftertraktade goliatmusseronen och doldisar som stjärnhovstryffel.
Bokens 33 matsvampar är illustrerade av Saga Mariah Sandberg. Till varje svamp finns även flera foton som förtydligar växtplats och utseende. Du lär dig också hur du tar vara på och förvarar svampen och i boken finns också ett 30-tal vegetariska recept där svamparnas unika egenskaper kommer fram.
OVANLIGA MATSVAMPAR
Författare Oliver Karlöf
Illustrationer Saga Mariah Sandberg
Förlag Natur & Kultur
Pris Cirka 229–297 kronor
ISBN 9789127178489
Artikeln tidigare publicerad i Hälsofrämjandets medlemstidning Hela Hälsan, nummer 3/2022.
